Épice marocaine

« La variété est la véritable épice de la vie »

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Connaissez-vous tous les bienfaits des épices ?

Autrefois nos ancêtres employaient les épices en médecine. Et ils avaient raison ! Nombreuses d’entres elles ont des vertus incroyables. À consommer (presque) sans modération.

Cardamome

Analgésiques, aphrodisiaques, anti-inflammatoire, aide à la digestion, antiseptique, source de calcium et de magnésium…

Safran

Antioxydant, relaxant, stimule la digestion, riche en fer, riche en magnésium, source de vitamine B6…

Gingembre du japon

Anti-inflammatoire, antioxydant, antiémétique, aide à la digestion, anticoagulant…

Fève tonka

Anticoagulant, anticancéreuse, anti-inflammatoire, aide à lutter contre les diarrhées, la toux, la coqueluche…

Fenugrec

Tonifiante, stimulante, diurétique, anti-inflammatoire, hypoglycémiante, riche en protéines…

“Les graines d’un vieillissement en bonne santé se sèment tôt.” - Kofi Annan

Faites-vous du bien, mangez des épices.

Revenir à une alimentation plus naturelle devient un leitmotiv pour de nombreux français qui ont compris que bien manger n’est pas un vain mot !
Depuis toujours, l’homme utilise les épices pour se guérir et prévenir les maladies. Cannelle, gingembre, cardamome, curcuma, safran… elles possèdent toutes des vertus insoupçonnées. Aphrodisiaques, brûle-graisses, assainissant, digestives… N’allez pas chercher bien loin : les meilleurs remèdes sont dans la nature.

Manger épicé, c’est bon pour la santé !

Fenugrec : Faire grossir et raffermir sa poitrine naturellement

Qu’est-ce que le fenugrec ? Le Fenugrec signifie "foin grec" et peut être désigné par le mot “trigonelle”. C'est une graine jaune/beige, de forme aplatie, riche en vitamines A, B1, B2, B3, B5, D, en fer et en phosphore. On connait le fenugrec sous forme d'épice en...

Rhum arrangé à la fève tonka

On est adapte des concours de rhum arrangé en famille. Chacun réalise sa préparation et on élit la meilleure quelques mois après. Cette recette là, c'est la grande gagnante de notre concours de l'année dernière ! Ingrédients 1 litre de rhum (brun ou blanc) 3...

Cheesecake aux épices

Tout droit venu d'Amérique, le cheesecake peut facilement se détourner et prendre des connotations plus épicées. Un peu de cannelle, un brin de gingembre et le tour est joué ! À vos fourneaux...Personnes 6Temps 30 minutesCuisson 30 minutesDifficulté Très facile...

Riz à l’indienne (cardamome & curcuma)

Vous connaissez le secret d'un riz qui ne colle pas ? Pour faire un riz aéré, c'est simple : il suffit de le rincer avant de le cuire pour éliminer l'amidon présent dans les grains ! Cette recette végétarienne contient toutefois une bonne dose de protéines grâce aux...

Cake à la cannelle & cardamome

La cannelle et la cardamome se combinent merveilleusement bien dans les desserts. Une recette de cake simple & au goût inattendu. Elle est parfaite pour réveiller les papilles des enfants !